離心脫水機一般用來進行蔬菜、衣物的高效脫水，可是誰能想象，只要稍微變換一下思路，離心脫水機就可以搖身一變，變成高效的大型打蛋機。
平時打雞蛋，一下一個很爽很輕松，可是每天需要打成百數千個雞蛋，該怎么辦呢？不是異想天開，食品加工企業幾乎天天面臨這樣的問題。環鑫機械將離心脫水機稍作改進，就是一款新型的打蛋機。
采用離心脫水機打蛋時，只需將洗好的雞蛋一起倒入離心脫水機甩桶類，利用離心脫水機超強的離心力，雞蛋與雞蛋之間互相碰撞，然后蛋黃與蛋清被離心力甩出，蛋殼被分離在離心脫水機內。實驗表明，采用離心脫水機打蛋時，由于離心力的作用，蛋黃與蛋清的分利率可以有效提高2%-5%，大大提高了雞蛋的利用率。
利用離心脫水機將蛋黃與蛋清分離后，殘留在有用屋子里面的蛋殼碎屑再采用紗布過濾一次，就可以得到干凈的蛋黃蛋清了。
